牛奶鸡蛋醪糟小丸子

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每次去兰州都错过了吃正宗牛奶鸡蛋醪糟(上过舌尖上的那家)的机会,但是我身边一群在兰州待过的都说有多好吃,还给我绘声绘色的描述。 对于特别爱吃甜酒的我来说,没吃上真是太遗憾!巴特,我这么爱动手的人儿,靠她们给我的描述,我就可以动起来了,哈哈哈,真的很好吃😋

用料

牛奶鸡蛋醪糟小丸子的做法步骤

步骤 1

先做糯米小丸子(超爱的~),把糯米粉加适量温水揉成团,再撮成一个一个的小丸子,撮好之后盖上保鲜膜,静置一会儿。

步骤 2

把剥好的花生、核桃、杏仁,还有黑芝麻都放到锅里炒熟,全程需小火,不然会焦哦。当然,如果都是熟的就不用炒了,直接下一步。

步骤 3

炒好后,放进保鲜袋用勺子压碎。

步骤 4

其他材料一一码上~

步骤 5

这次是用电饭锅煮的,水开后下糯米丸子。

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步骤 6
步骤 6

糯米丸子浮起来并且膨胀就是熟了,如果想要奶香味浓一点,可以在丸子熟了舀一些水出来,接着就下酒酿。

步骤 7

酒酿微开后,倒入牛奶。

步骤 8

牛奶微滚后,倒入鸡蛋液,并用勺子滑散。

步骤 9

最后一步,就是把炒好的坚果碎和干果撒进去,完成咯!这都是一人份的,人多可以加量,喜欢吃什么多加都没关系,反正怎么都好吃~

菜谱创建时间:2018-11-25 19:25:48
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