蟹酿橙

大闸蟹先蒸熟容易拆肉一点

蟹膏和蟹肉

在橙子的顶四分一处开个盖，挖出橙肉。

起镬爆香姜末，加入蟹膏和蟹肉，橙肉，橙汁，料酒，盐，酿回橙内。

大火蒸十分钟就OK了。