南瓜切片，上锅蒸15分钟。 出锅趁热加入白糖捣成泥，白糖根据喜好加，喜欢吃甜的多放点。
南瓜泥晾至温热时加入酵母，泡打粉，搅拌均匀。（南瓜泥太热放入酵母，酵母会被烫死失去作用。）
加入两颗鸡蛋搅拌均匀。
加入玉米粉和高筋粉，搅拌均匀
搅拌成粘稠的面糊，温暖处发酵至两倍大。
这是发酵好的面糊。
用筷子搅拌排除气泡。
倒入铺好油纸的容器中，用刮板抹平表面。放到温暖处继续二次醒发20-25分钟。
醒发好的面糊上铺上红枣和葡萄干等等，各种自己喜欢的干果类都可以加。 水开后放入蒸锅中大火蒸45-50分钟，关火焖两分钟后再打开锅盖。
发糕出锅。
取出切块。
香甜又营养的粗粮发糕，大家赶紧试试吧。