椰子煲鸡

1、先将土鸡洗净斩块备用。

2、椰子气口戳洞，将椰汁倒出碗中。

3、用刀背将椰子敲裂，然后挖开。（买的时候可以问下老板能不能帮忙处理。

4、用刀把椰子瓤切干净，然后清洗干净切小块。

5、锅内加水放入姜片烧开，倒入料酒，鸡肉下锅焯水。

6、砂锅倒入椰子肉、椰子汁、鸡肉，盖上盖子大火煮开转小火煲60分钟。

7、关火前调入适量的盐，完成。