挑取瘦肉,清洗干净
浸泡半个小时,清除血水
切好柠檬
将血水倒干净,柠檬覆盖瘦肉,去腥味
也可直接将柠檬汁挤出来浸泡瘦肉十分钟
将瘦肉取出放入锅里煮熟
可盖着煮,煮熟即可
将瘦肉取出,打成肉泥,太干可加点温开水
泡好米糊可以和肉泥分开吃
也可以将肉泥和米糊搅拌起来吃
瘦肉里含有磷、钾、钠等较多,瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源,瘦猪肉中的维生素B1,蛋白质含量相当高。