黄豆事先泡发4-5个小时，猪蹄焯水沥干备用，锅热油放冰糖炒出糖色，放入猪蹄煎炒至微金黄色，然后放入黄豆翻炒几下，再放入所有配料翻炒几下，然后加水没过猪蹄，大火煮开，转小火慢炖半个小时，再大火收汁（注意不要收干了哦），装盘↣完美！