今天我用的铸铁锅，小火炖2个小时，如果用高压锅上气后15分钟就可以了
洗好的牛肉放锅里
倒入超过牛肉的水，大火烧开后把血末用勺子撇干净，新鲜的牛肉是不需要焯水的
这是撇干净的汤，很干净的汤
把西红柿切滚刀块，备用
把所有调料放在锅里，盖上盖子大火煮开后转小火炖
炖1个小时后在放盐，放盐后在炖一个小时
炖熟的牛肉，汤都很鲜美的，我喜欢多放点汤，留着早餐做牛肉面