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法式香橙杏仁蛋糕的做法

法式香橙杏仁蛋糕

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作者: 朱时宇
朱时宇
墨尔本有一家非常好吃的法式蛋糕店叫 Le Petit Geteau. 我非常爱吃他们家的香橙杏仁蛋糕。 甜而不腻,唯一不好的一点就是价钱有点儿贵。 这是我没事儿在家周末研究的,味道和蛋糕店里的很像。有时间的可以试试,而且相比别的蛋糕来说还能健康点儿,因为里面没有面粉。 适合低碳饮食

用料

法式香橙杏仁蛋糕的做法步骤

步骤 1

把橙子放入锅内,大火烧开,转小火,煮两个小时 目的是为了去除橙子的苦味

步骤 2

水倒掉,有破壁机把橙子打成泥。 备用

步骤 3

在另外一个碗里将鸡蛋,香草精,糖,橙子泥混匀

步骤 4

筛入杏仁粉。 混匀

步骤 5

入烤箱前,撒上杏仁片作为装饰

步骤 6
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170度烤大约40分钟。可用牙签测试。如果牙签是干净的,说明蛋糕已经熟了

法式香橙杏仁蛋糕的小贴士

这个蛋糕真的特别简单,没有什么特别技巧。 唯一注意的是橙子必须要用小火煮1-2小时,除去苦味 糖不用再减,因为我已经减一半了

菜谱创建时间:2018-11-27 17:34:54
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