Mini Peanut Cookies/吃完會發生好事的一口酥

生花生烤箱180度上下火烤5分钟；放凉后去皮.

家里没有打碎机～麻烦点！ 手工压碎！ 想吃颗粒小的就敲久一点. 备用.

用的是四季宝花生酱. 偷个懒用花生油，因为黄油用完了. 而且还可以加重花生味. 搅拌均匀即可.

加入花生碎.

用白砂糖在吃其实很有颗粒感. 可用糖分代替. 55g其实还ok. 个人觉得不会太甜. 1g盐调味.

面粉混入打泡粉 我过了三次筛. 搅拌完全才加入下一次筛粉 分几次比较好搅拌 不容易打团

過兩到三次篩.

揉好面团后，开始分小团. 10g刚好一口一个，但不太好揉，需要更多时间塑形. 15g就比较好揉成小团，然后轻轻压一压即可. 个人喜欢吧. 或者可借助什么小工具塑形可缩短制作时间. 可加入黑白芝麻点缀一下. 半颗花生也行.

放入预热好的180度烤箱烤15分钟左右即可.

刚出炉真的很酥. 注意烫手噢. 彻底凉了后再装盒.

黑白芝麻各做了一盘.

我没有刷蛋黄面. 因为塑形耗时太久，没有小工具 纯手工捏.所以偷懒了. 想要更好看的可以做这个步骤.

入炉前来一张. 还有白砂糖的颗粒.

迷你花生酥就做好啦！

一口酥配一口好茶🍵 周末愉快！