大白菜洗净手撕小块沥干水份
五花肉切块； 准备辣椒底料：小青椒，辣椒、干辣椒，花椒、姜丝、蒜拍碎； 准备调料：生抽、老抽、少量料酒、蚝油、香醋、胡椒
锅内放油，油温6成热，放入五花肉中小火煸焦出油
下入辣椒底料，小火炒香
加入调料炒入味上色
最后加入大白菜，转大火翻炒至白菜软熟
最后加入少量盐和糖调味即可出锅～ 如果有小火锅，一边加热一边吃，就是一道正宗的干锅辣白菜了😄