姜，小米椒，蒜，切片备用姜我用的是泡姜
酸菜给切碎。我用的是老妈泡的芥菜我用的多有一盘子。可以上超市买一颗就可以了
粉丝一把，用开水泡开备用，用的时候用剪刀剪短点，有点长
鸭用开水焯一下备用
放油适量吧，刚好平锅，油热先放入，小米辣，姜片，蒜片花椒大料炒香，在炒酸菜炒出味儿，最后放入鸭肉翻炒出汁
加水没过一点点
最后成品，炖到鸭肉软烂即可，放盐鸡精。可以尝尝合适不合适。点缀可以放点葱花。