将土豆去皮切1-2cm厚片，平铺在米上面，和米一起煮，节省时间，米好了，土豆也熟了。
葱香菜切小丁，生菜切成小段，等着稍后拌到饭里。
炸花生米的过程忘记拍照了，不要大火，容易炸糊。炸后拿出来晾一下，找东西碾碎，可以根据个人口味是否去皮，其实并不影响口感。
鸡蛋打散，加黄豆酱(我用的海天牌)，加水，要适当多加点水，不然会很干。就是所谓的鸡蛋酱。
饭好了，先把土豆碾碎，用勺子就行，和饭一起拌，然后加刚才的配料，葱，香菜，生菜，鸡蛋酱，美极了。