将洗干净的木耳、奶白菜和猪肉切片备用。
热锅热油倒入打好的蛋液翻炒，稍微成型就下锅
再次热锅倒油，姜末、蒜蓉爆锅，放猪肉片进去翻炒。炒至变色之后再放木耳和奶白菜，倒入上述的生抽、酒、蚝油、砂糖、鸡粉。
看上去炒好的时候再次放鸡蛋，翻炒几下出锅即成。