红薯粉事先泡软。肉末、姜末下油锅翻炒，倒入红薯粉条段炒熟，入耗油、五香粉，并加入生葱末，离火。（这一步不要加盐，否则会使得菠菜出水过于严重，影响面饼的口感）
将菠菜洗干净并沥干水，切段，直接加入炒好的锅中，和粉条肉末一起搅拌均匀。
面粉加水揉成面团。水和面粉的比例为1:2，分成4份（一份300g）。取一片擀成薄薄的饼皮。
将菠菜肉末粉条厚厚地铺在饼皮的一边，撒上一层盐，将饼皮卷起一半（不要太用劲，轻轻的卷起来即可）
将另一半放入菠菜肉末粉条，撒盐，卷起至中间位置
一张面饼可以卷成2个大的菠菜卷。中间切开，放入蒸箱中蒸25分钟左右。
出锅，切段，可以沾上醋吃。