花椒，大料，桂皮，香叶，牛肉不切，冷水放锅里煮开后捞出。
牛肉捞出后切条，放入料酒和红烧酱油，两勺蚝油，一勺白糖，腌制15分钟。
直接全部到入电饭锅，煮饭模式，30分钟。
切姜丝，热油，放入姜丝，左一的干辣椒，上面的小红辣椒切两个，抓一大把花椒，一起炒香。
放入牛肉丝，撒入辣椒面，白芝麻，淋一点老抽上色，小火煸干牛肉，就可以出锅了。
成品，需要配啤酒和美剧。