牛肉芹菜包子【1⃣️芹2⃣️用】

芹菜叶焯水榨汁，加入面粉、酵母、温水和面，揉至光滑盖保鲜膜醒发。

准备馅料：牛肉绞细， 煮半碗花椒水冷却后，分次打入牛肉碎中， 姜末、葱末、盐、油、生抽、老抽、芹菜茎碎加入牛肉碎拌匀即可。

待面团发好后，就开始包大包子啦。很久没包大包子啦，其实也没做过几次，好像这是第三次做吧？🤣经验不足，大小不一，还有就是整形的最后边面团会断掉，不知道是面没发好还是没有揉好？还请看到的各位大厨给点意见😊