红薯奶酪仙豆糕
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前两天从小红书上看到最近特别火的仙豆糕，好奇就从网上买了两个尝尝，觉得还不错于是就琢磨这做一做。最火的那一款是紫薯奶酪馅的，实际上使用了蒸熟的紫薯和马苏里拉奶酪，这样才会有拉丝的效果。我用了更常见的红薯和奶油奶酪，口感更加扎实一些，是另外一番风味。
红薯奶酪仙豆糕的做法步骤
步骤 1
蒸熟的红薯碾成泥，倒入牛奶拌匀。分成大概16份，把每一份捏成饺子皮大小的圆片，包入大约5g的奶油奶酪。放在一旁待用。
步骤 2
将鸡蛋液、低筋面粉、糖、植物油放入盆中，揉成面团。切成16份，把每一份也擀成饺子皮大一点的圆片。
步骤 4
平底锅抹上一点油，下锅煎至6面成金黄色即可。一面小火大约1分钟。
步骤 5
出锅即可。吃之前可以放入烤箱烤个几分钟，直接吃也很棒！
菜谱创建时间：2018-11-29 11:42:29