火腿100～150克，香菇适量，切片，各自过水，沥干。一瓣蒜切末。起油锅，倒入蒜末火腿炒一会倒入香菇继续翻炒，倒入一碗热水，盖锅煮至汤汁收干，中间尝一下咸淡，太淡加点盐。两种食材都很鲜，不用加别的调料了，原汁原味更好！