凤梨酱油鸭

鸭清洗干净斩件，水中加入姜葱料酒，放入鸭去血水，沥干备用。

放入葱姜香菜炸香油，油隔渣备用。

香油中加入冰糖炒上色，加蒜爆香，放入鸭爆炒。加老抽生抽蚝油水加盐，大火收汁。

最后加入切好的凤梨翻炒出锅，酸甜开胃凤梨鸭做好了。

不喜欢凤梨的可以加辣椒葱段，一样美味。