将排骨切小块 清洗干净 倒入水中放入姜 老酒 除脏 捞起晾干，再倒入油中炸至金黄 ，捞起
倒入少许油 放入冰糖 ，不停搅拌 起泡后马上倒入冷水备用！小心烫到
再倒入少许油 放入姜蒜 倒入排骨翻炒几下 ，倒入冰糖汁 放入盐 酱油料酒，要上色深点加一点抽！倒入水盖过排骨，开中火 烧至收汁，装盘 撒芝麻 葱即可