虾爬丸子

虾爬子（最好刚死的，好脱壳）去头。

按在菜板上赶出肉肉

加鸡蛋清、葱末、姜末、十三香、盐、面粉，搅一搅。

锅里放清水，烧开，用勺子弄成型下丸子，然后下自己喜欢的青菜，关火加盐、味精、香油、香菜末。