土豆洗净，切成方块状，用水泡着
里脊肉切成肉丝
锅中油烧热，放入花椒，辣椒，葱姜蒜爆香，放入肉丝翻炒，加入一点料酒，五香粉和老抽，翻炒片刻，加入少许盐，因为加了老抽，所以不需要太多盐
放入土豆翻炒均匀，加入一点热开水，大火收汁，加入一点鸡精，出锅