天使溶豆（蛋白糖）

蛋白➕柠檬汁➕砂糖打发至硬性（跟做戚风时一样的打发蛋白），装入裱花袋，挤花在烤盘上

上下火100度，烤50分钟左右，晾凉取出及时装盒，否则表面容易潮。若凉后还取不出，耶是没烤熟，需再烤几分钟。