木耳泡发，超市买小木耳，好吃一些，提前2个小时温水泡发，少泡点，木耳会涨大
腰柳肉切片，用盐巴，水搅拌均匀，然后加入红薯淀粉，搅拌。老姜一小块切片，葱节备用。 起锅热油，倒入老姜和一点郫县豆瓣酱炒香，然后加入肉片炒到变色即可加入木耳
加入木耳翻炒，加点盐巴，生抽，鸡精可以加也可以不加，按照自己口味来，然后加葱节起锅