黄油软化加入糖粉打发
鸡蛋液分次加入打发的黄油中 每次都要完全融合再加下一次
一次性加入过筛的低粉 用刮刀翻拌 直到没有干粉为止
面团揉均匀后放入冰箱冷藏2小时
面团拿出 放在两张油纸之间 用雪花模具刻出形状 入165度预热好的烤箱 中间层 烤15-20分钟 表面微黄即可出炉
接着制作糖霜 蛋清打散后加入糖粉混合 翻拌 使完全融合 加入柠檬汁 拌均匀 观察浓稠度 挑起糖霜 滴落的糖霜几秒钟之内会变得平整 就差不多了
准备爱素糖 100克糖10克水 放入奶锅煮至165度 之后加入蓝色色素 拌均匀 待用
取一块饼干 中间空心部分加入爱素糖 表面用糖霜装饰即可
千万不要用砂糖代替糖粉