准备材料，八角、干辣椒、姜、香叶、冰糖（最好是小块的，大块的不容易化开）
鸡翅用八角、花椒、姜片、料酒泡一下，一个小时就行～
水烧开后放两片姜、料酒大火烧三分钟。
捞出鸡翅根沥干水分～
锅里放油，五分热时放冰糖炒到变色再放入鸡翅根；炒到各个面都变色裹上糖浆，然后放生抽老抽翻炒一下～
加一点盐调味， 把腌制翅根的香料放入锅中， 再加入干辣椒🌶️翻炒一会儿， 最后加开水没过鸡翅根，烧开后转小火炖煮半小时左右，基本把水烧干就好啦！
装盘，一定多做一点，真的不够分:D
1⃣️冰糖炒过了容易发苦，尽量用小块的冰糖，太大的受热不均匀，不好操作！ 2⃣️最后要加开水没过翅根，不能加凉水哦。