腊肉上锅蒸30分钟
蒸好的腊肉切薄片
蒜苔切段
蒜切片，姜切片
锅中热油，倒入蒜苔煸炒至断生，盛出备用
锅中重新热油，小火爆香蒜片、姜片、干辣椒
锅中倒入腊肉片，中小火翻炒约半分钟
再倒入炒好的蒜苔翻炒
接着倒入生抽、蚝油、糖和盐，翻炒均匀
完成！
1. 蒸好的腊肉不要着急切，等到彻底凉后再切，可以切得整齐又漂亮哦。 2. 腊肉本身就比较咸，所以加盐一定要谨慎，尝着味道适量添加。