我用的是家里存好的已经炒熟的小虾米，如果是从菜场买来的新鲜小虾米，要先用油炒一下。
藕洗净去皮切成丁备用，香菜洗净切小备用。这里没有拍切好的照片，抱歉哈！
把炒熟的虾米，藕丁，小葱花，鸡蛋再加入适量的盐，料酒，然后加入一半面粉一半生粉，加水拌成可以挂糊的状态，像图片这样就可以了。
因为家里有人不爱吃香菜，所以一半加香菜，一半不加香菜。
锅里倒油，加热至7分热，勺子挖一勺拌好的面糊入油里用小火炸，面糊用勺子稍微摊开一下，一面煎2到3分钟，颜色金黄后翻面炸另一边。
加入香菜的面糊也是同样的方法炸。
炸至两面金黄，沥油后装盘。这是不加香菜，原味的。
这是加了香菜的鲜虾饼。如果还要更脆的话可以再入油锅复炸一下。香香的蔬菜鲜虾饼就做好了，吃起来又香又脆，里面的小虾米可是超级补钙的哦。
蔬菜鲜虾饼的蔬菜不一定是藕，也可以用土豆或者洋葱来替代，有时候看家里的食材可以随意发挥，也可以根据家人的口味来适当调整。做好的虾饼可以搭配番茄酱或者甜辣酱一起吃，味道会更好哦！