西红柿杂蔬麻食

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作者: Monster-034
贾平凹先生在《陕西小吃小识录》称作“圪咜”(陕北语)。关中人称作麻食、猫耳朵。以荞面为料,现 在,绝大多数都以白面为主要原料。掐指蛋大面团在净草帽上搓之为精吃,切厚块以手揉搓为懒吃。主要分布在陕西,是大家喜欢的日常简单饮食的一种。

用料

西红柿杂蔬麻食的做法步骤

步骤 1

搓好的手工麻食

步骤 2

洗好需要的青菜🥬

步骤 3

淘洗好蘑菇 、金针菇

步骤 4

西红柿和葱花炒出红油放入盐和十三香,滴入少量生抽

步骤 5

加入切好的韭菜段,炒熟倒入碗中

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步骤 6
步骤 6

锅中接入适量的水,放入粉条段,倒入洗好的菇类,水烧开煮至粉条透亮,放入搓好的嘛食

步骤 7

煮两三开后放入蔬菜,倒入炒好的西红柿韭菜搅拌均匀

步骤 8

最后撒入少许鸡精调味即可

西红柿杂蔬麻食的小贴士

盐和十三香在炒西红柿的时候放入足够的量,后期就不用添加了,也可依个人口感添加,祝大家有个好胃口

菜谱创建时间:2018-12-06 12:04:00
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