先把食材洗净沥干水份
把小葱切段，洋葱切小，锅内放植物油烧热，先加入花椒小火炸一炸，再加入洋葱，小葱炸香。
把炸好的香葱油过滤出来备用。
牛肉洗净切块，姜切碎。
把牛肉和姜一起放入绞肉机绞碎。
把大葱先竖着对切开，在切成丝，接着切碎。这一步切得我泪流满面😂
肉馅加入盐，五香粉，胡椒粉，鸡精，料酒，生抽，蚝油，第一步炸的香油，少量生粉和一个鸡蛋，用筷子像一个方向多搅打一会调匀。（因为有料酒，生抽，蚝油，香葱油，还有鸡蛋，所以液体够了，包饺子不用再加水到馅中）
好吃的大葱牛肉饺子馅儿就做好啦，可以开始包饺子了。
对折虎口一捏
常包的形状，包饺子根据自己平时喜欢的包法就可以了。
果蔬汁和面做的饺子皮。
大葱可以换成自己喜欢的蔬菜，比如芹菜，韭黄，胡萝卜等，如果换成胡萝卜的话，胡萝卜擦成丝，放锅里炒一炒，凉了之后加入牛肉中。 冬至吃饺子，大家记得上传作品喔。