老北京炒窝瓜酱

油烧热放入八角、葱花、一部分蒜粒爆香，放入切成薄片的窝瓜翻炒，放一汤匙稀黄酱，一点酱油，大火翻炒均匀后转小火焖至瓜片软烂，撒入剩下的蒜粒，淋少许香油出锅装盘。