孩子超爱吃的绿豆糕

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作者：悦食萌点

绿豆糕一直都是我宝贝的最爱，每隔几天都点名要吃。绿豆糕入口丝滑，有着豆香和清甜，且易消化不上火，最适合家里老人和孩子们食用，而且制作超级简单哟。这款绿豆糕低糖低油，爱美的菇凉也不用担心发胖，悠闲的午后，三俩结伴，一边吃着绿豆糕，一边聊天压马路，多么惬意的时光。不管是在炎热的夏天还是冰冷的冬天，来块绿豆糕都是不错的选择！！

用料

孩子超爱吃的绿豆糕的做法步骤

步骤 1

将脱皮绿豆用清水浸泡6小时以上，浸泡的过程中要更换几次水

步骤 2

泡好的绿豆捞出，放到笼屉上蒸煮

步骤 3

上汽后蒸20分钟就差不多了，用手一捏就碎了，就是已经熟了

步骤 4

将蒸熟的绿豆导入料理机内

步骤 5

再倒入牛奶，牛奶的量自己感觉，只要不太稀就行，稀了也没事，多炒会就好了，搅拌成豆泥，这样的绿豆糕更加细腻。用勺子压碎也可以，但是想要口感更好，还需要过滤一下

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步骤 6

将打好的豆泥导入到碗中备用

步骤 7

不粘锅放到火上，加入黄油

步骤 8

黄油融化后将豆泥倒进锅内

步骤 9

把糖也倒入锅内，转中小火，不停的翻拌

步骤 10

豆泥已经光滑的时候，加入蜂蜜，继续翻拌，全程都是中小火

步骤 11

翻拌至光滑细腻，豆沙抱团就可以了

步骤 12

放凉一些，带上不沾手套，将豆沙分成两份

步骤 13

将其中一份豆沙加入抹茶粉，揉匀

步骤 14

再将豆沙分成50g一个的小豆沙团

步骤 15

将豆沙团装进月饼模具

步骤 16

压出绿豆糕即可

步骤 17

也可以将原色的和抹茶的一样一半，压出一个双色绿豆糕

步骤 18

看一看，是不是很诱人，来一口尝尝吧

孩子超爱吃的绿豆糕的小贴士

1，翻拌绿豆糕泥时，要看好干湿度，太干了，口感不好，吃起来没有香滑的感觉了。太湿了，压不出漂亮的花型，一般都不会太湿，只要豆沙开始抱团就出锅，放凉后还会再干一些的 2，建议用破壁机把豆打成泥，这样更细腻一些，不打也没关系，压出的豆泥一样好吃，就是口感不太滑 3，做好的绿豆糕需要密封冷藏，否则会开裂的 4，没有防腐剂的绿豆糕，建议两天吃完大家有问题或者更好的建议可以加我15093176584，共同探讨一下

菜谱创建时间：2018-12-07 10:15:15