将带鱼洗干净剪成6厘米左右的小段备用
鸡蛋打散备用
将带鱼放入鸡蛋液中让带鱼裹满蛋液
锅烧热放油
将裹满蛋液的带鱼放入油中煎，不要翻动带鱼
等带鱼煎至金黄色在反面煎另一面
煎成两面金黄色就可以捞出来备用了
这是我煎好的带鱼
把醋，生抽，水放在一起调个汁备用
另起锅中放底油，油烧热，放入除了蒜以外的材料炒香
然后把调好的汁放入锅中
把煎好的带鱼放入锅中，这时加盐，糖和大蒜，大火烧开转中小火炖20分钟左右，待汤汁浓稠即可，中图千万不要搅拌，可以用铲子慢慢铲一下锅底看看有没有粘锅
盛盘享用吧