锅中倒入250g牛奶、30g白糖、30g玉米淀粉搅拌均匀后开小火，一边加热一边搅拌至熬成细腻的面糊。
在定型的容器内铺上保鲜膜，将熬好的面糊倒入容器中整平，放入冰箱中冷冻半小时或冷藏1个小时定型。
取出凝固的奶冻，切成2cm乘5cm的块状。
锅中烧油至六成热后转小火，放入依次裹上玉米淀粉、蛋液、面包糠的奶冻，炸至表面金黄即可。