猪大油入锅加热花开，放干辣椒，香叶，八角，炒香，加郫县豆瓣酱炒1分钟；加芹菜，圆葱，姜，蒜炒香后加丸子及大虾，然后将青菜以外的都放进锅里炒. 最后加青菜炒一下即可出锅
我加的辅料比较多，因人而异.味道很好.