印度煎饼

1. 把全部面团材料混合成不粘手光滑的面团（水可以最後才加，一邊攪拌一邊依麵糰的粘稠度慢慢的加進去）。 把面团分粒后搓滑后在每粒面团抹上一层油，盖好保鲜膜静置6小时或隔夜。要煎之前10分鐘前取出。

2.1. 开始“整形”，这是原味空心的（参考上图） i. 桌面涂抹一层油然后取一粒面团出来，压开后把面团甩开，越薄越好。 ii. 接著把麵團拉長，然後弄成條形。 iii. 然後從兩端捲成下面的形狀。 iv. 最後，把卷好的兩端疊在一起并按壓。 v. 等要煎的時候，把它按扁至差不多手掌大小。 vi. 下锅煎成金黄色即可。

2.2. 开始“整形”，这是含鸡蛋馅的。 i. 桌面涂抹一层油然后取一粒面团出来，压开后把面团甩开，越薄越好。 ii. 放入鸡蛋在面皮中间（在图5⃣️后的步骤），把面团往里折成四方形（图6⃣️）。 iii. 放油下锅煎成金黄色即可。