紫薯跟地瓜去皮,然后放到蒸锅蒸熟,这是蒸熟之后的图片。
把材料打成泥,我是用我儿子的辅食机,你们可以用破壁机,或者手压。
糯米粉准备好
白砂糖准备好。
将糯米粉跟白砂糖倒入准备好的紫薯泥碗中跟红薯碗中,然后揉均匀,中途如果干,可以加水
揉出来的成品是这样的
揉完之后,碗中放入白芝麻,在里面滚动一下,滚完之后的丸子。
然后锅中放入油,差不多炸3分钟,第一次撩起,第二次再放入锅中炸2分钟,这个根据每个人做的时候的把控,因为锅子大小,油的多少都不一样,只能说个大概。
成品出炉啦。
紫薯的表面看着不太好看,但是真心好好吃,外表脆脆的,里面糯糯的,赶紧动手做吧。
记得油炸的时候,油温掌控好