紫薯/红薯地瓜丸

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作者: 是倩倩呀
家里妈妈很喜欢吃糯米地瓜丸,于是就有了这么一个地瓜丸。我尝试了紫薯跟红薯的。

用料

紫薯/红薯地瓜丸的做法步骤

步骤 1

紫薯跟地瓜去皮,然后放到蒸锅蒸熟,这是蒸熟之后的图片。

步骤 2

把材料打成泥,我是用我儿子的辅食机,你们可以用破壁机,或者手压。

步骤 3

糯米粉准备好

步骤 4

白砂糖准备好。

步骤 5

将糯米粉跟白砂糖倒入准备好的紫薯泥碗中跟红薯碗中,然后揉均匀,中途如果干,可以加水

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步骤 6
步骤 6

揉出来的成品是这样的

步骤 7

揉完之后,碗中放入白芝麻,在里面滚动一下,滚完之后的丸子。

步骤 8

然后锅中放入油,差不多炸3分钟,第一次撩起,第二次再放入锅中炸2分钟,这个根据每个人做的时候的把控,因为锅子大小,油的多少都不一样,只能说个大概。

步骤 9

成品出炉啦。

步骤 10

紫薯的表面看着不太好看,但是真心好好吃,外表脆脆的,里面糯糯的,赶紧动手做吧。

紫薯/红薯地瓜丸的小贴士

记得油炸的时候,油温掌控好

菜谱创建时间:2018-12-08 12:54:37
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