酸菜涮肉锅底

酸菜反复冲洗干净，切细丝。 野山椒切粒。

热锅凉油，油比炒菜稍多，下葱姜蒜爆香。

加青花椒粒，翻炒出香味后，加清汤底料，加水熬住。

热辣鲜香，涮肉一级棒。吃过肉之后，汤内油脂丰富，煮菜煮面都好吃。