里脊肉切小丁！煮熟！捞出沥水加少许酱油腌制10分钟！
大米淘洗干净加入冷水煮熟！
皮蛋切丁！切的时候会沾刀！在刀上沾水切会更容易些！
米熟后加入皮蛋和腌好的瘦肉丁！大火煮10分钟后！小火慢炖至软烂！撒入葱末即可！
完成