红薯去皮蒸熟
趁热放入糯米粉和白砂糖
准备好白芝麻或者黑芝麻，或者面包糠
鸡蛋打散
降蒸熟的红薯放适量糯米粉和糖，揉成面团，糯米粉的量根据情况增减，以能揉成光滑面团，又不粘手为宜
将面团搓成小球，在鸡蛋液里滚一圈，然后再均匀滚满芝麻或面包糠
空气炸锅180度预热5分钟，锅里刷薄薄一层油，放红薯球进去，红薯球表面再刷一层油，空气炸锅做不需要太多油，小心不要把表面的芝麻等刷掉，所以刷子蘸油在表面点几下就可以了
放入空气炸锅180度10分钟就可以啦
1.糯米粉不用太多，不粘手就可以了 2.红薯本身就是甜的，糖少放，不喜欢吃很甜的，可以不放糖 3.空气炸锅只需要很少的油，下面锅底刷一层，红薯球表面点刷一点点就可以了