牛肉豆腐

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用料

牛肉豆腐的做法步骤

步骤 1

牛肉剁成粒

步骤 2

豆腐切成一厘米颗粒大小的小块

步骤 3

热锅放适量菜籽油,烧热放入牛肉和生姜粒快速翻炒,待全部变色散开后放入豆瓣酱,中火炒至油变红,放入糖、蚝油、酱油,翻炒均匀后倒入豆腐粒

步骤 4

轻轻推炒均匀后加开水,开水量刚好没过豆腐,大火焖锅转中火炖5-8分钟(根据火力和水量调节时间,不能把水全部煮干了)

步骤 5

放入芹菜粒,翻炒均匀,尝一下味道,根据个人口味放适量盐和鸡精,味道合适后放入欠粉收汁起锅

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步骤 6
步骤 6

起锅放适量花椒粉上桌

菜谱创建时间:2018-12-09 13:26:15
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