蛋黄溶豆

鸡蛋分离出蛋黄

挤几滴柠檬汁去腥，放3克糖。

打发到颜色变白，浓稠有明显不易消失的纹路。

放入过过筛的奶粉，翻拌均匀无颗粒。

装入裱花袋，裱花袋可以提前放好小号圆形裱花嘴，也可以直接剪小孔使用。挤到铺了油布的烤盘上。

风炉100度预热，90度烤40分钟。