素食意大利通心粉

蒜和红辣椒切成碎末，分开放； 蘑菇也按照个人喜好切成块或者片，任何种类的蘑菇都可以。

通心粉用开水煮，像煮面条一样，根据喜好调节软硬度。 另一边取一只不粘锅开始做酱料，先放油炒蒜末，炒出香气来；

加入蘑菇、辣椒、黑胡椒，翻炒到半熟；

加入意式番茄酱，根据口味酌情放入盐。煮到蘑菇全熟；

煮好的通心粉沥干水分盛出来，把做好的酱汁浇在上面； 上面撒芝士碎； 搅拌食用~