首先把剥好的核桃仁放入料理机打成粉
然后再取一些核桃用擀面杖压成粗粒 （用你顺手的方法把核桃弄成粗粒）
温水300g加入5g酵母化开
倒入500g面分钟中
用筷子搅拌成絮状，然后在揉成团
表面揉光，盖上盖子放置温暖地方发酵
醒发至两倍大小
取出排气，再次揉光面面团，醒发五分钟
把面团擀成长方形形状
抹上食用油和撒上食用盐
先把核桃粉均匀的撒上一层以后再次撒入核桃粒
最后用擀面杖轻轻在上擀压一次，防止核桃仁松落
把面团轻轻从一边卷起
切成块
或者扭成花随自己喜好
切块
依次摆好在篦子上，再次醒发半小时以上
冷水上锅，上气后中火蒸15分钟即可（时间根据花卷的大小来调整），蒸好后五分钟再揭盖拿出花卷
热热的花卷吃在嘴里那叫一个：真香