红娘鱼化冻，这是一只很大的鱼，煎不太容易透，炸，太上火了，立起来烤了✌️
鱼处理好，用厨房纸吸去水分，割花处理。烤盘包上锡纸，鱼抹上细盐，静止5分钟，浇上麻油，鱼肚放生姜，浇上两小勺酱油（起味用，别放多了）。做这些事的同时，烤箱上火，160度预热。
预热好，进烤箱上下火160 度，5分钟。静置2分钟，上下火160度，7分钟。完成
新鲜出炉，不是烤盘，以为是煎出来的味道，不干不焦，少油的健康鱼。