无奶生日蛋糕

在做蛋糕坯之前，先把紫薯和白薯煮上。我是放在电饭锅里用蒸煮程序，电饭锅跳了就好了。 白薯可以比紫薯多一点，白薯作为裱花打底比较好，兑别的色素也可以，但是紫薯不行，紫薯兑色素颜色会很难配。

紫薯和白薯煮好后皮剥去不要。压成泥，分别加适量的白糖，加了以后自己尝一下，避免太甜哦

我用的是绵白糖，比较容易化。这是白薯煮好去皮的样子

分别放到料理机里进一步打细腻的泥，紫薯打的时候加开水，一点一点的加，不要一下加太多，过稀的话就没办法裱花了。

白薯我加的是橘子汁，自己榨的原汁

做好后的白薯泥，白薯泥我感觉不加果汁的话，单吃太噎人了。加点橘子汁后味道好多了。

可以拿来抹面裱花了

不会化，好成型。我裱花水平实在不行，最终蛋糕就不放上来献丑了

材料合照