切好青椒、五香豆干、姜、蒜等配料。
水开煮五香豆干2-4分钟，捞出来备用。
放入姜、蒜、葱、红辣椒。
加入豆干翻炒，可以加入酱油和盐，入味上色。2-4分钟，根据自己对豆干口号，缩减时间。
加入青椒翻炒，放入适当的酱油、盐，即可出锅。若锅底有糊锅的迹象，洒水，别放太多。否则成煮食咯！
出锅喽！
1、水开，豆干煮3-4分钟，否则豆干有生的味道。这是因为，青椒易熟，豆干要慢的多。 2、翻炒时，锅底有糊锅的迹象，洒水，别放太多。否则成煮食咯！