猪大排洗净血水，用厨房纸吸干水分！在用刀背将肉拍松软，撒盐黑胡椒抓匀放生姜一起腌制15分钟
将腌制好的猪排滚上淀粉
放入油锅中炸
炸制两面金黄捞出滤油备用
锅入油放入姜片大蒜子爆香放入洋葱爆炒
放入炸好的大排倒入生抽老抽一罐啤酒
大火烧开转小火煮25分钟
最后大火收汁
装盘即可
最后也可以汤汁不用全收干，汤汁拌饭超赞的