先说蛋挞的做法。
蛋挞主要材料。 蛋挞皮取出18个解冻（12个做蛋挞，6个做椰蓉挞）。 *如果天太冷，就把蛋挞皮烤箱，55°C解冻10分钟。 烤箱预热200°C。
蛋黄细砂糖（或糖粉），混合至颜色发白，大部分砂糖融化。
筛入低筋面粉，画“一”字混合均匀。
加入淡奶油，混合均匀；加入牛奶，混合均匀。
混合好的蛋挞液倒入量杯中。
倒入蛋挞皮，八分满即可。 200°C，热风模式，20分钟左右（中途换方向）。 *挞皮和蛋挞表面有焦糖色即可。
看的过程中，膨胀的很好👍
出炉！
趁热吃一个，甩外面的蛋挞几条街！
接着说一下椰蓉挞的做法。
椰蓉挞的主要材料。
细砂糖、黄油和牛奶放在一起，隔热水融化。
黄油牛奶放至不烫手打入一个鸡蛋，用打蛋器混合好。 *可以先将鸡蛋打散再混合。
直接加入椰蓉粉，混合均匀，倒入量杯。
将椰蓉蛋液倒入蛋挞皮九分满。 200°C，热风模式，15分钟左右（中途换方向）。 *挞皮和椰蓉挞表面呈焦糖色即可。
膨胀的也很好，会自然裂口。
出炉！ 刚出炉我一个人吃了四个，今天也白减肥了😅
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1⃣️每个烤箱的脾气不同，请根据自家烤箱调节温度。 2⃣️成品的蛋挞皮可能会出现高低不平的现象，使用前注意整形。 3⃣️配方较甜，不喜甜的可适当减糖，或搭配黑咖啡食用。