家用普通烤箱预热至160度，风炉预热至140度，将50g核桃（或者其他坚果）放进烤箱，中层烤8分钟左右，一定要时刻观察，不要烤糊。
在玉米油中加入糖粉和盐，充分搅拌混合，搅拌后呈乳白色。
加入一个鸡蛋，搅拌均匀。
筛入低粉、泡打粉和小苏打的混合物。
用刮刀压拌至无干粉
将烤过的坚果放进保鲜袋，用擀面杖敲碎
将坚果碎倒进面团里
戴上一次性手套，用手将坚果与面团混匀
抓取25g左右的面团，揉成圆球，放在烤盘上用手掌根部压扁，面团会出现自然的裂纹。全部整形完毕后，在桃酥表面刷上全蛋液（也可以刷蛋黄液，颜色会更黄），撒上黑芝麻或者白芝麻。
将UKOEO高比克风炉预热至145度。时间设定20分钟
将烤盘放进预热好的烤箱，两层同烤（我因为打开烤箱时间过长，温度有所下降，所以又把时间增加了几分钟）
20分钟之后，美味出炉！刚烤好内芯会软，晾凉就会酥脆啦。
很好吃，自己做坚果多多。